خرما مضافتی یکی از پرطرفدارترین و معروف‌ترین انواع خرما در ایران است که به دلیل طعم عالی، بافت نرم و خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی دارد. این خرما در گروه خرماهای تازه قرار می‌گیرد و با داشتن رطوبت بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده روزانه و صادرات به شمار می‌رود. خرما مضافتی معمولاً به رنگ مشکی یا قهوه‌ای تیره و با سطحی براق و گوشت نرم و آبدار شناخته می‌شود. اندازه آن متوسط بوده و به دلیل پوست نازک، مصرف آن بسیار راحت است.
منطقه اصلی کشت خرما مضافتی، شهر بم و مناطق اطراف آن در استان کرمان است. آب‌وهوای گرم و خشک این منطقه همراه با خاک حاصلخیز، محیطی مناسب برای تولید این خرما فراهم کرده است. کیفیت بالای خرما مضافتی تولیدشده در ایران باعث شده تا این محصول در بازارهای جهانی نیز بسیار مورد توجه قرار گیرد. کشورهایی مانند هند، امارات، ترکیه و روسیه از مشتریان عمده خرما مضافتی ایران هستند.
از نظر ارزش غذایی، خرما مضافتی بسیار مقوی است و سرشار از فیبر، آهن، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین A و B است. این خرما به دلیل قند طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز، انرژی سریع و سالمی را به بدن می‌رساند و انتخابی عالی برای ورزشکاران و افراد پرتحرک محسوب می‌شود. همچنین، مصرف این خرما به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و رفع خستگی کمک می‌کند.
کاربردهای خرما مضافتی گسترده است. این خرما به‌عنوان یک میان‌وعده مغذی و خوش‌طعم به‌صورت خام مصرف می‌شود و معمولاً همراه با چای، قهوه یا شیر سرو می‌گردد. علاوه بر آن، در تهیه انواع شیره خرما، دسرها، کیک‌ها و شیرینی‌ها نیز استفاده می‌شود. خرما مضافتی به دلیل رطوبت بالای خود، باید در شرایط خنک و مناسب مانند یخچال نگهداری شود تا تازگی و طعم عالی آن حفظ شود.
خرما مضافتی به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فردش، یکی از محصولات استراتژیک در صنعت خرمای ایران است و به‌عنوان یکی از نمادهای کیفیت در میان محصولات خرما در جهان شناخته می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.